افراد داراي سنگ کیسه صفرا و یا مستعد به ابتلا، بهتر است از چربی هاي گیاهی و غیراشباع به ویژه روغن زیتون به عنوان جایگزینی براي چربی هاي حیوانی استفاده کرده، و غذاهاي گیاهی را به میزان بیشتري در رژیم غذایی خود بگنجانند.
سنگ کیسه صفرا
افراد دارای سنگ کیسه صفرا و یا مستعد به ابتلا، بهتر است از چربی های گیاهی و غیراشباع به ویژه روغن زیتون به عنوان جایگزینی برای چربی های حیوانی استفاده کرده، و غذاهای گیاهی را به میزان بیشتری در رژیم غذایی خود بگنجانند.
مصرف سبزیجات فراوان و میوه ها به دلیل فیبر بالای آن ها برای تمام این افراد توصیه می شود.
غلات کامل ، سبوس و نان های سبوس دار بایستی در رژیم غذایی آنان گنجانیده شود و در دفع صفرای اضافه کمک کننده است.
از مصرف غذاهای سرخ کردنی و کنسروی بابستی به جدیت پرهیز شود.
پروتئین دریافتی نیز بایستی از شیر کم چرب و ترجیحا محصولات گیاهی تامین شوند.
مصرف گوشت قرمز و تخم مرغ ،شیرینی فراوان وحبوبات به مقدار زیاد باعث افزایش احتمال سنگِ کیسهی صفرا می شود شود. مصرف میوه وسبزی تازه احتمال بروز سنگ کیسه صفرا را کم می کند وبه همین دلیل شیوع سنگ کیسهی صفرا در گیاه خواران بسیار پایین است. فعالیت و تحرک کم وهمچنین یبوست درتشکیل سنگ کیسه صفرا مؤثر است.
از طرفی در کاهش سریع وزن، کبد کلسترول اضافی را به درون کیسه صفرا ترشح نماید که می تواند باعث ایجاد سنگ صفراوی شود.